Несправедливо осужденный

Его обвиняли в краже женской красоты и белизны зубов, в болезнях сердца и желудка, в том, что он, как наркотик, привяжет вас к себе, и даже в том, что он способен вызвать рак.

Недавно мне выпала рабочая задача — разобраться, действительно ли кофе так вреден, как пишут на форумах о здоровом образе жизни? Я предполагала, что во многие обвинения в адрес этого напитка преувеличены, но в реальности он оказался еще более дружелюбным.

Сразу скажу, что речь пойдет о зерновом кофе, сваренном в турке или кофемашине. Растворимый кофе имеет ряд особенностей, которых я касаться не буду, и по свойствам отличается от молотого.

Регулярное употребление кофе с кофеином связано с умеренным улучшением когнитивных способностей у женщин старше 65 лет, которые страдают сосудистыми заболеваниями. В группе, которая потребляла кофеин в дозе больше 371 миллиграмм (мг) в день по сравнению с группой, которая употребляла меньше 30 мг, наблюдалось более медленное ухудшение способности познания, беглости мышления и вербальной памяти. Другими словами, по умственным способностям первая группа была на 7 лет «моложе» второй (PMID: 23422357).

Упротребление кофеина здоровыми людьми приводит к умеренному повышению частоты сердечных сокращений, увеличению скорости дыхания, и температуры тела, однако эти эффекты статистически не значимы (PMID: 23932933 ). То есть вроде бы и есть эффект, но в то же время как будто и нет...

Небольшие количества (200мг/день) кофеина усиливает предупреждающие симптомы гипогликемии у пациентов с диабетом 1 типа, но не приводит к усугублению тяжести гипогликемических симптомов (PMID: 10857934). То есть диабетик благодаря кофе быстрее замечает, что что-то неладно, и принимает меры, чтобы предупредить приступ.

Две-три чашки кофе значимо увеличивают артериальное давление гипертоников в покое и в условиях физической нагрузки. Поэтому людям даже с небольшой гипертонией не рекомендуется употреблять кофе с кофеином перед тренировкой во избежание развития сердечно-сосудистых заболеваний (PMID: 8998252). Вот отсюда, как я думаю, и растет миф о том, что кофе вреден для сердца. Действительно, он может быть вреден, но только гипертонику, который тягает железо в спортзале. А для здоровых людей он не представляет никакой опасноти. Тем более, потребление кофе, как содержащего кофеин, так и не содержащего не оказывает никакого эффекта на формирование атеросклеротических бляшек в артериях у молодых взрослых 18-30 лет (PMID: 20616310).

Так что если у вас нет тяжелой гипертонии, непереносимости, или запрета вашего врача, пейте кофе на здоровье)

 Екатерина Мюнхгаузен

x

Иллюстрация к: Несправедливо осужденный